Přípravky na úpravu pH

REMPUR 80 Kyselina mléčná

REMPUR 80 Kyselina mléčná

PRINCIP PŮSOBENÍPřípravek působí na principu snížení pH a specifického působení mléčnanového iontu na mikroorganismy. Kyselina mléčná má široké uplatnění ve všech oborech potravinářského průmyslu jako prostředek pro úpravu pH a chuti, ale pro své dobré…

REMPUR SA50

REMPUR SA50

  Přípravek působí na principu snížení pH a specifického působení iontů organických kyselin na mikroorganismy.   PRINCIP PŮSOBENÍ Přípravek působí na principu snížení pH a specifického působení iontů organických kyselin na mikroorganismy   Přípravek pro…

REMPUR SK50

REMPUR SK50

PRINCIP PŮSOBENÍ:  Přípravek působí na principu snížení pH a specifického působení iontů organických kyselin na mikroorganismy    Univerzální přípravek pro široké použití v lahůdkářské výrobě. Je vhodný pro přípravu surovin, úpravu pH a chuti finálního…

REMSAL 60 Laktát sodný

REMSAL 60 Laktát sodný

PRINCIP PŮSOBENÍ: Přípravek působí na principu snížení vodní aktivity a bakteriostatických účinku mléčnanových iontů. Dnes již klasický přípravek na prodloužení trvanlivosti masných a cukrářských výrobků. Laktát sodný působí příznivě i na organoleptické…

REMSAL DUO

REMSAL DUO

PRINCIP PŮSOBENÍ: Přípravek působí na principu snížení vodní aktivity a bakteriostatických účinku mléčnanových iontů. Přípravek na prodloužení trvanlivosti, cukrářských, masných a lahůdkářských výrobků.Tento výrobek má neutrální pH a díky sníženému obsahu…

REMSAL H+ White

REMSAL H+ White

  Přípravek působí na principu snížení pH a specifického působení iontů organických kyselin na mikroorganismy.  Sypký přípravek pro široké použití v cukrářské a lahůdkářské výrobě. Je vhodný pro úpravu pH a chuti finálního výrobku i ošetření choulostivých…

REMSAL M

REMSAL M

PRINCIP PŮSOBENÍ: Přípravek působí na principu snížení vodní aktivity a bakteriostatických účinku iontů organických kyselin.  Sypký přípravek pro prodloužení trvanlivosti masných výrobků. Osvědčený pro výrobu masných polotovarů. Obsahuje složky…

REMSAL S40

REMSAL S40

PRINCIP PŮSOBENÍ:Přípravek působí na principu chemické konzervace.   Přípravek pro konzervaci lahůdkářských výrobků. Remsal S40 je určen zejména pro ošetření výrobků s nízkou aktivitou vody jako jsou pomazánky a pěny s vysokým obsahem tuku.   Specifikace…

REMSAL VK

REMSAL VK

Přípravek na prodloužení trvanlivosti masných, lahůdkářských a cukrářských výrobků, vyznačující se mírně slanou chutí a slabě kyselým pH (5,5 - 6,0 ). Jeho vynikající vlastnosti se projevily zejména při ošetření masných výrobků z kategorie polotovarů…

REMSAL Z

REMSAL Z

Sypký přípravek pro prodloužení trvanlivosti lahůdkářských výrobků, zejména zeleninových salátů. Obsahuje antioxidační složku. Specifikace     Přípravek na prodloužení údržnosti potravinářských výrobků REMSAL Z je přípravek vhodný pro aplikace…

^