E202 - Sorban draselný

Charakteristika

Draselná sůl kyseliny sorbové v podobě bílého krystalického prášku nebo velmi dobře rozpustných granulek. Sorban draselný je konzervant, zabraňující šíření plísní a kvasinek v potravinách. Je dobře rozpustná ve vodě.

Použití

Konzervant s velmi širokým využitím např. v nápojích všeho druhu, v lahůdkářských výrobcích, pečivu, čokoládě, kompotech….. Přidává se do koláčů, do slazených želé, sýrů, salátů, kečupů.