https://cs.wikipedia.org/wiki/Síran hořečnatý

http://cs.medlicker.com/1187-epsomska-sul

E518 - Síran hořečnatý

Charakteristika

Síran hořečnatý tvoří bezbarvé krystaly nebo zrnitý krystalický prášek bez zápachu. Používá se hlavně jako výživový doplněk, nebo jako látka s protispékavým a zpevňujícím účinkem. Nejsou známy nepříznivé ani vedlejší účinky na lidské zdraví. Snadno rozpustný ve vodě, málo rozpustný v glycerinu, omezeně rozpustný v etanolu.

Výroba

Získává se z mořské vody po jejím odpaření z vápencových ložisek, nebo chemickou syntézou.

Použití

Síran hořečnatý se používá jako doplněk stravy, upravuje pH, napomáhá zpracování potravin. najdeme jej v pečícím prášku, přidává se do sojového mléka, sýrů cottage, mléka, chleba, piva. Má protispékavé a zpevňující účinky.