Kyselina mléčná 80% 600g - E 270

74,00 Kč

Kyselina mléčná má široké uplatnění ve všech oborech potravinářského průmyslu jako prostředek pro úpravu pH

a chuti, ale pro své dobré bakteriostatické účinky i jako prostředek na prodloužení trvanlivosti potravin.

Specifikace
	Regulátor pH a chuti potravinářských výrobků
L(+) kyselina mléčná je přírodní, organická kyselina vyskytující se přirozeně v různých potravinách (např. maso, pivo). Pro svoje vlastnosti - vysoká izomerní čistota - fysiologický ráz a netoxičnost - kapalná forma - mírná a příjemná chuť i vůně - konzervační vlastnosti kyselina mléčná je stala běžně používaným prostředkem v potravinářské výrobě. Jejími hlavními funkcemi je okyselování, dodávání příchuti a konzervace. Kyselina mléčná má velmi široké použití všude tam, kde je potřeba udržet mikrobiologickou čistotu nebo upravit pH potraviny. - pivovarnictví – úprava pH piva - pekařský průmysl – úprava pH pečiva - cukrovinkářský průmysl -výroba fondánových cukrovinek - nápojářský průmysl - úprava pH limonád a ovocných džusů a v řadě dalších potravinářských aplikací jako jsou výroba džemů, sirupů, ovocných konzerv, některých mlékárenských výrobků a v neposlední řadě v masném průmyslu.

Složení:	Kyselina mléčná 80%	E 270

Vzhled:	Čirá kapalina, bezbarvá až nažloutlá
Minimální trvanlivost:	2 roky od data výroby uvedeného na obale
Skladování:	V původních uzavřených obalech
	min. teplota skladování +5°C
	max. teplota skladování +25°C
	bez přístupu světla

11/6/2018

Kontakty

Provozovna:
Prosečská 4834/51
468 04 Jablonec nad N. 7
Proseč nad Nisou