Želatina rozpustná za studena, vepřová 220 bloom – 0,5 kg

Želatina rozpustná za studená poskytuje všechny výhody standardní želatiny, ale s další výhodou zlepšené rozpustnosti.

Vyrábí se podle nejvyšších standardů kvality a bezpečnosti potravin pomocí specifického procesu, který vede ke zvýšení rozpustnosti. Ve všech ostatních ohledech je to stejné jako želatiny vyrobené tradičními metodami. Želatina rozpustná za studena je k dispozici jako velmi jemný prášek o velikosti 60 mesh. Je používána pro ty případy, kdy je žádoucí minimalizovat použití tepla, aby se chránila integrita konečného produktu. Ideální je před použitím želatinu promíchat s nějakou sypkou substancí jako například - se solí, cukrem atd…Tato želatina umožňuje provzdušnění výrobků, jako krémů, ovocných a čokoládových pěn. Použít se dá i jako běžná želatina.